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食谱来咯🤗

娘惹咖喱鸡 《Nyoya kari kay 》

✅材料
-鸡腿5支切块 (汤过水奋用)
-香茅3支 (拍扁)
-疯柑叶 (6 支，一半切丝)
-椰浆 (RM3)
-馬玲薯 (4粒切块)
-八角 (2粒)
-桂皮 (一支)
-丁香 (2至3粒)
- 粗谷粉一茶匙( Fennel power )
-cumin powder ( 一茶匙)
-Coriander powder ( 一茶匙)
-辣椒粉 (一汤匙)

✅香料 (拌捣至细 )
-干辣椒 (15至20条)
-小葱头 (15粒)
-belacan (2茶匙)
- 黄姜 (一小片)

✅调味料适量
-酱油，糖

✅煮法
-热锅加入八角,丁香和桂皮炒至香
-加入香料,辣椒粉和香茅炒至出红油
-加入鸡肉块翻炒均匀片刻
- 加入馬玲薯翻炒均匀後加入适量的水加盖焖煮到材料熟為止.
-加入揶浆和疯拑叶翻滚
-最後加入疯柑丝和红辣椒即可受用

✅电陶炉RM248
✅芬兰碌炒锅RM248

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